家常菜韭黃肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭黃 ：300
瘦肉 ：200

輔料

豆瓣醬 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
姜蒜 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
嫩肉粉 ：適量

具體步驟

1.韭黃擇好，洗乾淨後切小段。

2.瘦肉切絲，加入嫩肉粉拌勻。

3.幹辣椒，姜蒜切好備用。

4.熱鍋下油。

5.倒入姜蒜爆香，再加入肉絲翻炒。

6.接着放入幹辣椒，豆瓣醬和醬油進行翻炒。

7.再倒入韭黃。

8.翻炒韭黃後，倒入韭黃葉。

9.最後加入適量的鹽和雞精翻炒下就可以出鍋了。

烹飪技巧

豆瓣醬用的是郫縣豆瓣醬，這個牌子的豆瓣醬炒出來都不錯的。