榴蓮糯米滋如何做簡單又好吃-家常版紫薯

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：200
玉米澱粉 ：40
紫薯 ：300
榴蓮 ：適量
椰奶 ：240ml
純牛奶 ：250ml
玉米油 ：一湯勺

輔料

白糖， ：適量
椰蓉 ：適量

具體步驟

1. 首先拿來一個較大的湯盆，倒入全部的椰奶和半瓶純牛奶，後加入白糖（在這裏我是自己試了一個甜度，）然後依次加入糯米粉和玉米澱粉，隨後加入玉米油，用攪蛋器進行攪拌至沒有顆粒為止，然後倒入一個較淺的湯盤中。

2. 放入事先邊煮着水的蒸鍋裏，水燒開後，放入攪好的糯米粉，蓋上鍋蓋，開大火蒸十五分鐘，

3. 煮糯米粉期間，先將紫薯放至高壓鍋煮熟（高壓鍋比較快，沒有高壓鍋的話，用普通的鍋，只是比較慢）取出後去皮，用湯勺壓扁，然後用一小鍋加入一些純牛奶和白糖，白糖融化後，紫薯倒入，進行攪拌，二十幾秒後關火撈出奶香紫薯餡（加了牛奶的紫薯會更香）

4. 十五分鐘後糯米粉已經煮好，關火，涼卻幾分鐘，（是為了包餡時不會太粘）用一雙筷子順一個方向打圈至一團，（為了方面等會好捏取糯米糰）

5. 將椰蓉倒入一盤中，（蒸熟的糯米粉很粘手，可以戴一次性手套，沒有的話可以倒一碗涼開水，手沾過水後取糯米糰就不粘手了）取一小團糯米糰，捏成圓狀，加入適量的紫薯餡，封口，然後放入盛着椰蓉的盤子裏滾幾圈，一個紫薯糯米滋就完成啦！榴蓮也是一樣的，用同樣的方法就可以了。。。。

6. 賣相不錯吧紫薯，榴蓮糯米滋就完成啦。。。。

烹飪技巧

玉米油也可以用菜籽油代替，豬油和花生油味道比較重，不適合做糯米滋，椰奶是那種老牌子椰奶就可以了，過程忘記拍下來了，所以只有成品圖，嘻嘻