家常榴蓮蛋糕視頻版如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

家常榴蓮蛋糕視頻版聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，就名字而言就可以吸引很多的人。榴蓮蛋糕視頻版裏面含有牛奶奶，還有淡奶油、雞蛋等營養物質，小孩不僅可以享受美食，還可以增加身體一些營養物質，是小朋友們的首選哦，不喜歡榴蓮的可以換成其他水果。

主料

低筋粉 ：50
澱粉 ：30
黃油 ：10
淡奶油 ：300
雞蛋 ：3個
榴蓮 ：250
牛奶 ：250

輔料

糖粉 ：45

具體步驟

班戟皮面糊材料：低筋粉、澱粉、雞蛋、黃油、牛奶、細砂糖。

先把細砂糖加入到雞蛋裏，一起攪拌均勻，打發至魚眼泡（冷藏的雞蛋不易打發但是打法後穩定，建議新手使用常温的雞蛋），打發時間大概2-3分鐘，先低速，然後高速。

在蛋黃糊中加入牛奶繼續攪拌均勻。

黃油從冰箱中拿出來，切小塊，放入容器中，隔温水加熱至融化，然後把融化的黃油加入到蛋黃糊中。

低筋粉和澱粉混合後，過篩入加入蛋黃糊中，攪拌均勻。

調好的班戟皮面糊，過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用。（過濾的作用是把麪糊中的氣泡過濾掉，這樣做的班戟皮時候，班戟皮會比較平整）

冰箱取出麪糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麪糊放鍋裏端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮豔的黃色，重複同樣的步驟把剩下的麪糊全部攤好冷涼待用（大概能做13張餅皮）

榴蓮肉用電動打蛋器打碎成泥狀

在淡奶油中加細砂糖打發至黏稠狀，時間大概5-7分鐘，注意不用完全打發，不要打過打太硬。

把打碎的榴蓮肉加入到打發的淡奶油裏一起拌均勻。

取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴蓮奶油餡。在餡上放一張餅皮，再抹上榴蓮奶油餡重複同樣的做法至餅皮放完，如果想要平整的話，抹上奶油後用手輕輕抹平班戟皮就好，冷藏2小時後再切塊食用口感更佳！