開心果是不是銀杏果

人的念家，首先是胃牽動着思鄉情，每個人都有一道難以忘懷的菜餚，所以食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的智慧也通過食物傳遞至今，而現代人在繼承的基礎上，日益創新，延續經典。而今天，我們將為大家帶來開心果是不是銀杏果。

開心果是不是銀杏果

一、開心果是不是銀杏果

開心果不是銀杏果。

開心果有稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無名子等，是無患子目漆樹科黃連木屬，開心果果樹的果實。而銀杏果是杏樹的果實籽核，這兩種除了長相很相似外，幾乎沒有任何關係。

二、怎麼區別開心果和銀杏果

開心果和銀杏果很相似，尤其是和銀杏果中的白果相似度在80%以上，很容易弄混淆，但開心果最明顯的特點就是裂開的，而銀杏果是完整閉合的。

三、開心果和銀杏果哪個好

開心果和銀杏果各自有各自的優點，開心果的不飽和脂肪酸的含量比銀杏果高很多，在對心腦血管調節保健上就強一些，而銀杏果中含有很高的能量物質，在補充能量，增強機體活力上比開心果略強。

四、開心果和銀杏果的營養價值

開心果的營養價值

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。開心果的碳水化合物含量僅為穀物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質約20%，含糖約16%。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。、

開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用。開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強體質的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，並能增進性慾，增加體重。

銀杏果的營養價值

1、銀杏果仁除含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等成分，營養豐富。

2、每100克幹銀杏果中含有蛋白質13.4克、脂肪3.0克、糖71.2克、熱量1525.7千焦、鈣19.0毫克、磷427毫克、鐵2.9毫克、胡蘿蔔、素0.22毫克、尼克酸2.6毫克。

3、每100克銀杏果中含蛋白質6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纖維1.2克，胡蘿蔔素320微克，核黃素50微克，蔗糖5.2克，還原糖1.1克，鉀19毫克，鈣10毫克，磷218毫克，鐵l毫克。

五、吃開心果和銀杏果的注意事項

1.開心果雖然對身體有滋補作用，但不宜多吃，每次的食用量在50g以內，避免消化不良。

2.銀杏果和開心果不同，銀杏果是含有毒素的，不能多吃，尤其是小孩更不能吃，只要吃5~7顆就很有可能引起小孩食物中毒。

這道看似普通的菜餚，但是當經過人們精心烹製後，都是幸福的體現，所以對於一些人來講不僅僅菜餚是果腹的食物，更是是難以忘懷的情感。希望大家看完以上開心果是不是銀杏果的方法之後，將這份感動帶給你們的家人和朋友們。因為美食，感動常在。