美味鴻運當頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魚頭 ：適量
剁椒 ：適量
姜 ：適量
葱末 ：適量

輔料

鹽 ：少許
胡椒粉 ：適量
黃酒 ：適量

具體步驟

1. 魚頭處理乾淨後，剖開，擦乾水分，用鹽、胡椒粉、黃酒醃製半個小時

2. 醃好的魚頭上灑上剁椒、碼上薑絲

3. 用錫紙包裹盤子，烤箱預熱後，250度烤制40分鐘

4. 取掉錫紙，灑上葱末

5. 將油加熱後，澆淋在葱末上，洗淨的香菜圍邊即可。（以前的做法是蒸的，這次的魚頭太大了，蒸鍋放不下，所以用的焗烤）