鴻運蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

泡紅辣椒切細 ：適量
薑片 ：適量
葱節 ：適量
花椒 ：10顆左右
醪糟 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
雞湯 ：適量
色拉油 ：適量
水豆粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 熟雞斬成條狀，將雞皮朝下整齊放進蒸碗，淋上事前用薑片、葱節、花椒、醪糟、胡椒粉、白糖、醬油、味精、雞湯調好的滋汁，放進籠屜大火蒸一刻鐘左右後取出翻扣在菜盤中；

2. 色拉油燒熟，加泡紅辣椒、薑片、葱節炒出香味，添雞湯，水豆粉勾清芡澆於雞塊表面，菜成。