家常清蒸麪筋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
麪筋 :適量
主料
肉糜 :適量麪筋 :適量
輔料
鹽 :適量1. 新鮮肉糜買回,放案板上,一邊加鹽,黃酒,少許生抽、糖和味精,一邊再切斬,斬幾次就成,也不要太細。切肉時把佐料切進去,這樣更入味些。
2. 重新切好的肉糜加一個雞蛋,少許水,生粉,順一個方向攪拌均勻。靜置5-10分鐘。
3. 麪筋小心地挖一個小洞,把肉餡塞進去,蓋上原先挖出來的蓋子。
4. 蒸鍋水燒開,放麪筋,30分鐘後開吃。
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