自制蒜香牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱粒 ：適量
紅椒圈 ：適量
冰鮮薄片牛肉 ：6兩

輔料

麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：1匙
生粉 ：半匙
生抽 ：2湯匙
糖 ：半匙
蒜頭 ：8粒

具體步驟

1. 頭撕去外衣，洗淨，抹乾後切片。用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色，取出，留用。

2. 牛肉加入調味料拌勻，略醃片刻。

3. 榨菜洗淨，切粒，略浸，瀝乾水。

4. 燒熱油2湯匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，澆酒，炒勻至牛肉僅熟，即可上碟。

5. 將脆蒜片、葱粒及紅椒放面即成。