糖參燉瘦肉怎麼做-糖參燉瘦肉的做法

“白糖參簡稱糖參，以漿氣不足、體形欠佳、不適於加工紅參的鮮人蔘為原料加工而成。人蔘在糖漬作用下可改變其固有的口感，便於服用。

白糖參為名貴中藥，性平，味甘，微苦。具有大補元氣、復脈固脱、補脾益肺、生津、安神之功能。用於體虛欲脱、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠等。
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其實糖參並不十分補，所以適合小孩子服用，據説孩子不能常吃這些補藥，因為補藥大多含有激素，多吃會導致早熟。

不過這糖參確實是適合大病過後的孩子食用的，特別是發高燒之後。

高燒之後的孩子，即使生病的症狀完全消失，也容易手腳發涼，愛發虛汗，抵抗力下降。這時候燉幾次糖參還是有必要的。因為不是經常吃，量也不多，所以不必擔心早熟可能。

中醫講究調養，有時候不得不承認中醫中藥的奇妙。

小陽自從上個月發燒之後，總愛口腔潰瘍，大便祕結。

看來醫生，説並不十分上火，吃了維生素B片也不見得有好轉。這便是病後體虛，虛火的表現。

糖參助氣，所以打算燉給小陽吃。陽31個月了，這次準備吃三次，每隔3天燉一次。如果孩子比較小，糖參的分量要減少。不確定分量要諮詢醫生。

這是第二次燉了，效果還是蠻好的。大前天燉了一次，吃了第二天的大便就順暢多了，並且口腔潰瘍也有好轉。今天檢查口腔已經完全好了，大便也不會祕結。大後天再燉一次，就不再吃了。適可而止。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖參燉瘦肉的做法步驟

• 1、準備糖參。這次買的糖參個子很小，一根才10克左右

• 2、糖參用刀柄敲碎，放入燉盅

• 3、放入瘦肉碎（其實可以把糖參碎跟肉碎一起剁勻，我怕糖參飛濺，就沒有剁）

• 4、倒入兩碗開水，接通電源燉2個小時，差不多剩一碗水的時候就可以了

小竅門

燉好之後喝湯吃肉跟糖參，如果孩子不愛糖參跟肉，光喝湯也可以