糖霜核桃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

核桃仁 ：300
白糖 ：80

輔料

玉米澱粉 ：5茶勺
植物油 ：適量
白芝麻 ：20

具體步驟

1.主料：核桃仁輔料：白糖、玉米澱粉、白芝麻、植物油

2.熱鍋涼油，油熱6成下核桃仁，用鍋鏟不停的翻炒

3.核桃仁變色撈起

4.平鋪涼透

5.炒鍋內倒入白糖和水，開小火加熱

6.將糖煮融熬成糖漿；當糖漿熬煮到粘稠並冒出白色大泡泡

7.倒入熟核桃仁用木鏟快速翻炒均勻

8.加白芝麻

9.加玉米澱粉在翻炒均勻

10.翻炒均勻，關火

11.趁熱將核桃仁倒出，攤平晾涼即可(一定要徹底晾涼後再吃，否則口感會不夠鬆脆

烹飪技巧

下核桃仁炸的時候不要炸的太老了，要不會發苦大小得一樣，這樣炸的時候一樣熟，晾涼的時候儘量讓每一個核桃仁都分開如果有粘在一起的，在它徹底變涼變硬前用手掰開