好吃的荷包蛋麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

荷包蛋麪包，荷包蛋！長得太像了，麪包的蛋清，黃桃的蛋黃，形象生動呢！美觀是有了，味道嘛！就要看你做的怎樣了。味道好吃，自己感覺，都説每人的味道都不一樣，何必自己做的好吃，就概括為別人的味道也很好吃，所以所有調料都是適量的，憑自己的感覺放吧！不試試怎麼知道結果？

主料

鹽 ：4
奶粉 ：8
牛奶 ：100
糖 ：20
低筋麪粉 ：40
清水 ：40
高筋麪粉 ：180
酵母 ：4

輔料

黃油 ：16
奶油奶酪 ：60
大米粉 ：20
檸檬汁 ：3
黃桃 ：8片

具體步驟

1.原料除黃油外揉均，再加入黃油揉至出膜的擴展階段，進行第一次發酵

2.發酵過程中，做其他的工作，將大米用料理機打成粉

3.餡料放在碗裏

4.隔熱水攪拌均勻

5.裝在裱花袋裏備用

6.麪糰發酵至兩倍大

7.排氣，分成8等份，50克/份左右，鬆弛15分鐘

8.再次排氣，揉圓，放在烤盤上進行二次發酵

9.二次發酵好後用4.5CM的圓模在麪糰中間壓一個深圓

10.再用手將中間的圓壓扁，擠上奶酪

11.撒上大米粉

12.黃桃用廚房用紙擦乾，用4.5CM的切模壓成圓形

13.放在麪糰上，入預熱好的烤箱烘焙

14.成品

烹飪技巧

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