栗子玫瑰花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

栗子玫瑰花是一道地方的特色小吃。滋味鮮美，肉質細膩，肥而不膩。不僅含有豐富的蛋白質，氨基酸，和維生素。還可以增強健體，容易被吸收，治療貧血，乏力疲勞有食療的作用。

主料

栗子 ：500g
麪粉 ：300g

輔料

酵母 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.栗子洗淨

2.在每個上面切個小口，千萬千萬注意不要切到手，我就是血淋淋的教訓呢。

3.上鍋蒸15到20分鐘左右

4.看，開口了吧。

5.剝好的栗子，用麪杖將它們都搗碎了

6.搗的時候，分次加入少量開水，再加點白糖拌均勻

7.酵母放入30多度的温水中，以不燙手為宜，靜置10分鐘，激活酵母的活性。將酵母水慢慢倒入面盆中，邊倒邊攪動，麪粉都變成絮狀

8.用手各成光滑的麪糰，發至兩倍大

9.拿出麪糰，進行排氣，揉光滑，攤開，放上栗子碎。

10.將栗子碎和麪團揉均勻

11.分成若干份

12.用麪杖擀成餃子皮狀，

13.做5張餃子皮，再搓一根細長的麪條，放在一端

14.捲起，用筷子從中間壓斷

15.就變成2朵玫瑰花，整形

16.蒸鍋抹上油，冷水入鍋，二發20分鐘

17.蒸15分鐘左右，關火虛蒸5分鐘

烹飪技巧

二發時間不要太長，發得太飽滿花型不夠清晰每片餃子皮中間撒點乾粉，花瓣比較容易分開