美味的麻油撒子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻油撒子是一道很家常的一道食物，營養價值高，不能可以當作早點，還可以當作零食來食用，可以有效的補充能量，但是熱量又不是很高，基本上大家都會做，並且方法也是很簡單。嘎吱脆的麻油撒子我想你也是不想錯過的吧，那就行動卡來吧。

主料

中筋麪粉 ：1000
食用油 ：適量ml

輔料

黑芝麻 ：適量g
水 ：550ml
鹽 ：12

具體步驟

1.麪粉和雞蛋和鹽全部倒入廚師機中，或者自己手揉也可以，慢慢加入水，我用了170ml水，感受麪糰的濕潤度麪糰揉到表面光潔，如果有點黏就在案板上散些麪粉，蓋上保鮮膜或者紗布醒面30分鐘。

2.準備好食用油，自己做的食品是保證健康的，根據油鍋的大小準備相應比例的油，又不能少否則炸不好。

3.將醒好的面擀成薄的圓片或長方形，家裏的案板太小，只能這麼大了。用擀麪杖比着分割成細長的麪條，可以比我這個再細一點，我擀麪杖太小，裁剪的不夠細。家裏有條件的可以更好。

4.將裁好的麪條搓成細長的，細一點好，前提是不要斷了。盤在手上的過程可以再拉伸一次。

5.把油鍋倒入食用油，熱到6分，轉到中火，火太大會炸的顏色太重。

6.面拉伸的最大寬度要根據自家的油鍋大小，用筷子抻着放入油鍋，不能鬆開，等定型後撤去筷子，炸透即可。

烹飪技巧

1、麪糰要揉得很有筋道，醒發要充分。