好吃的香酥番茄如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :1個
麪粉 :適量
胡椒粉 :少許
料酒 :少許
水 :少許
食用油 :適量
麪包糠 :適量
香酥番茄,就是一道熱油煎製出來的美味小食。西紅柿維生素含量極高,是很常見的一種蔬果,可生吃也可搭配烹調美味。用麪粉、水澱粉、蛋液混合麪包糠包裹在切好的片狀番茄外面,將番茄濃郁酸甜的汁水牢牢鎖住,用油煎的手法比油炸用油少,成品香脆酥軟健康好吃。
主料
西紅柿 :3個輔料
澱粉 :少許雞蛋 :1個
麪粉 :適量
胡椒粉 :少許
料酒 :少許
水 :少許
食用油 :適量
麪包糠 :適量
具體步驟
1.食材備齊
2.西紅柿開水燙過去皮
3.切成片
4.蛋液里加點鹽
5.胡椒粉一點
6.加入適量水澱粉
7.蛋液攪勻了
8.西紅柿片粘一層面粉
9.裹上蛋液
10.最後粘一層面包糠
11.做好所有的西紅柿片
12.熱鍋涼油
13.油温6,7層熱放入西紅柿片中火煎
14.兩面各煎一分鐘即可
1、西紅柿切成5㎜的厚片,因為太薄一煎就爛,太厚口感不好,煎好的番茄可以撒上椒鹽,或白糖吃,這個要看自己的口味了。
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