創意十足的薑末豬肉漢堡如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

平時大家都喜歡到外面買洋快餐漢堡包吃，那麼今天就來推薦一款創意十足的薑末豬肉漢堡給大家吧。這款漢堡健康又美味哦，其實和豬扒包差不多，只是它沒有那塊硬硬的大骨頭，吃起來比較方便哦，小朋友吃就最適合不過了。學會這款自制漢堡，還怕熊孩子吵着去吃洋快餐嗎，快來學習吧。

主料

鹽 ：適量
肉 ：300
生粉 ：適量
油 ：適量
姜 ：一個

輔料

糖 ：40
酵母 ：3
黃油 ：15
高筋麪粉 ：280
水 ：180
雞蛋 ：一個
生菜 ：6片

具體步驟

1.除黃油外，輔料裏所有的食材放入麪包機，後油法發酵好麪糰

2.發酵好的麪糰分成六個小劑子，團圓後放入烤盤。

3.把麪包胚放在温暖濕潤的地方進行二發

4.趁着這個空隙，把豬肉切成塊

5.用絞肉機絞碎

6.姜切成片，放入切蒜器

7.輕輕按幾下，剁成薑末

8.薑末和肉混合，加入適量鹽和黑胡椒粉、生粉，攪拌均勻後做成餅狀用電餅鐺煎熟備用

9.發酵好的麪糰刷上雞蛋液

10.放入175度預熱好的烤箱，烤12分鐘即可。

11.冷卻後從中間破開，夾上肉餅和生菜，擠上沙拉醬即可

烹飪技巧

1、麪粉里加入20克的雞蛋液，剩下的可用來刷在表面。2、二發一定要到位，麪包口感才鬆軟。3、肉餡裏面可以根據自己的喜好加入適量青菜。