賀壽水果奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

顆顆飽滿的水果散落在如白雲雪白的鮮奶油上，奶香味濃郁的蛋糕甜香鬆軟可口。輕咬一口，水果的果汁同鮮奶油蛋糕交雜在一起，奶香誘人，甜而不膩，富含蛋白質和維生素，營養健康，非常適合用來慶祝生日。

主料

8寸戚風蛋糕 ：1個

輔料

黃桃 ：適量
獼猴桃 ：適量
色素 ：適量
奶油 ：800g
葡萄 ：適量
聖女果 ：適量

具體步驟

1.8寸戚風蛋糕分切兩片或三片

2.幾樣水果清洗乾淨切好粒備用

3.黃桃與獼猴桃清洗好切片，聖女果洗淨備用

4.奶油倒進冰過乾淨的容器

5.打發好的淡奶油有紋路有雞尾狀

6.分體好的蛋糕一片放裱花台上

7.抺上奶油

8.再加上喜歡吃的水果放點葡萄粒，火龍果粒，黃桃粒等再抺一層奶油，蓋上一片蛋糕片，再加奶油水果，以此類推

9.最後蛋糕頂部要加多點奶油，要一邊轉一邊用抺刀抺平，再加點奶油邊邊抺平

10.抺平好的蛋糕，還欠點功夫，不是很平滑，時間問題，湊合先吧，用抺刀劃到中間抬起轉到蛋糕台

11.別取奶油好加點黃色素、綠色素、紅色素

12.混好色素的奶油，裝進裱花袋

13.時間問題沒一步步來照個，先用葉子花嘴堅邊邊上來，再用綠色奶油轉一圈，裱出兩朵花朵，哈哈，不是很像樣，所以欠了內拍，加上水果擺上造型，就OK！喜歡怎麼做就怎麼做

14.看，裝蛋糕盒

15.蓋好蓋子，放冰箱

烹飪技巧

水果可以先用淡鹽水泡過，這樣外面粉未就好乾淨。花型自己都可以隨意變動。