自制辣椒碎如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛裏脊肉 ：300
乾紅辣椒 ：200
花生 ：200
熟芝麻 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
豆豉 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

花生用小火慢慢炒熟。　　

把炒熟的花生去皮後，壓碎。

乾紅辣椒洗淨、去蒂後用油炒幹，不要炒過了，否則辣椒發苦。　

花椒炒熟後研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎塊。

鍋裏多加油，油熱後放入生薑爆香。

放入牛肉丁，小火炒制牛肉。

放入少許豆豉，用鏟子研碎。

倒入花生碎，翻炒。　

倒入辣椒碎，加精鹽，翻炒均勻。

倒入熟芝麻後，翻勻即可。