肉絲茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：三根
豬肉 ：喜好隨意
蒜泥幹辣椒 ：少許

輔料

美味鮮 ：兩勺
糖 ：一勺
醋 ：幾滴
黃酒 ：一勺
老抽 ：上色一點點就行

具體步驟

1. 準備材料

2. 茄子切成滾刀塊

3. 鍋裏多倒點油，待油温稍高，放入茄子炸，等茄子變軟就可以出鍋了。

4. 鍋底留點油，放入肉絲蒜泥幹辣椒鞭炒。鞭熟放入茄子，然後加調味料。米醋要最後再滴。

5. 最後大火收汁，放入葱花。就行！很美味啊