美顏七寶湯如何做簡單又好吃

準備時間:1小時15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

赤小豆 ：20
紅衣花生 ：20
紅腰豆 ：20
紅薏米 ：20
龍眼肉 ：10
紅棗 ：7顆
枸杞 ：10

輔料

紅糖 ：10
水 ：3L

具體步驟

1. 7種食材洗乾淨，淋幹水分。

2. 將赤小豆、紅衣花生、紅腰豆、紅薏米清洗乾淨，用1.5升水浸泡10小時以上。

3. 把赤小豆、紅衣花生、紅腰豆、紅薏米聯通浸泡過他們的水一起放入湯煲中，加入剩下的水。煮沸後，蓋蓋子改用小火煲煮30分鐘。

4. 將清洗後的龍眼肉、枸杞、大棗加入湯煲中，繼續用小火煲煮1小時，最後加入紅糖再煮10分鐘即可。如果喜歡甜湯，可以多加紅糖

5. 紅豆與赤小豆的區別

6. 白薏米與紅薏米的區別

7. 用錫紙蓋住鍋蓋，就算再小的火，湯煲裏也能沸騰，省火湯的味道也好！

烹飪技巧

1.如果沒有赤小豆換成紅豆也沒有問題的。赤小豆（學名：Vignaumbellata），又名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆，是豆科植物，外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物，赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，具備利水消腫，解毒排膿等功效。2.紅薏米是沒有經過去皮的薏米，營養價值更豐富，具有調整免疫抗過敏的功效，是高蛋白質含量之穀類，含有薏仁脂，具有消水腫，幫助消化吸收的作用。3.龍眼肉就是桂圓乾制後的去核果肉，性温熱，有補血安神，抑菌抑制癌細胞的作用。但是，脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、噁心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動及早產等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。4.煲湯水要一次加足，切記中途加水。5.四喜小胖煲湯喜歡在蓋子下面加一張錫紙，錫紙可以讓鍋內的熱量得到充分的保留，就算小火煲湯也可以讓湯煲裏一直沸騰，形成高壓狀態，原汁原味。