必勝客至尊鮮蝦披薩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：100
低粉 ：50

輔料

細糖 ：25
鹽 ：12
橄欖油 ：35
温水 ：300ML
乾酵母粉 ：12

具體步驟

1. 9寸披薩一個—— A：高粉 100克 低粉 50克 乾酵母粉 12克 温水 300ML 橄欖油 35克 鹽 12克 細糖 25克 蛋黃 1個 甜蝦10只左右 （番茄、香腸、培根、洋葱、青椒、黃紅椒、番茄醬/披薩醬、馬蘇裏拉奶酪絲......各適量）B：鮮蝦七八隻，去頭處理乾淨，過蛋液、裹粉、油炸備用。

2. 將材料A全部倒入盆中。和成麪糰，揉到麪糰表面光滑。基礎在酵一個小時到2.5倍大。

3. 排氣，擀成圓形放在披薩盤裏。醒發15分鐘。

4. 將提前準備好的蔬菜過水備用。

5. 盤底刷一層橄欖油，刷一層番茄醬，撒上一層香料，先鋪入一層馬蘇，鋪上培根，先鋪肉再鋪菜，每鋪一層都要撒一層馬蘇。

6. 其實就是一個自己DIY的過程，想放什麼完全由自己，最後別忘了撒上一層黑胡椒粉。這個很重要。

7. 烤箱220度，中層，15分鐘，抽出再撒上一層馬蘇，五分鐘後取出切塊。

8. 開吃。

烹飪技巧

小知識：麪糰中可以加入香料，這樣更香