蒜香魷魚至尊披薩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麪粉 ：500
馬蘇裏拉奶酪 ：220
西紅柿 ：3-4個
洋葱 ：半個
蒜蓉 ：適量
魷魚 ：半斤
火腿 ：適量
杏鮑菇 ：適量
柿子椒 ：一個
菠蘿 ：適量

輔料

胡椒 ：少許
橄欖油 ：適量
乾酵母 ：10

具體步驟

1. 材料可以先洗好切出來，塊大小適中就好，奶酪也需要切碎。主要是蒜蓉魷魚，可以把整條魷魚切出圈、片、花片、條和魷魚須很多樣子，控水後用蒜蓉煸炒熟，與其他材料一起備用。

2. 做披薩醬：西紅柿燙一下便很好剝皮了，去皮後切丁，與洋葱丁、蒜末、胡椒末一起煸炒，出湯後繼續小火熬製，放些鹽、糖調味。盛出來晾涼備用

3. 做披薩麪皮：乾酵母用温開水和勻，加入橄欖油，把麪粉揉成麪糰，蓋上一層保鮮膜發酵20分鐘，打開保鮮膜，再次揉麪將氣泡擠出去，蓋上保鮮膜繼續發酵20分鐘。

4. 放料：披薩餅盤中撒上油，把麪糰趕成圓形放在其中，面上最好也刷層油，偶好後用叉子在麪餅上扎眼，用以透氣，塗抹上披薩醬，撒一層奶酪（也可以再放點芝士條）撒上輔料食材，再撒一層奶酪，置於220度的烤箱中，烤15分鐘即可食用。

烹飪技巧

馬蘇裏拉奶酪拉絲效果最好蔬菜最好能先做脱水處理，否則會出湯出爐後在麪餅邊上刷一層油，口感更酥脆