糖醋虎皮椒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
醋 :適量
白糖 :適量
主料
大個的尖頭青椒 :適量醋 :適量
白糖 :適量
輔料
1. 把大個的尖頭青椒洗淨,剪去蒂頭,破開,去除裏面的籽(不怕辣的可以不去籽).
2. 把青椒平攤在案板上,用一塊乾淨的布,覆蓋在青椒上,然後用手按壓布,把青椒按扁並且吸去水分,以免等下煎的時候爆鍋.
3. 起油鍋,大火,等油燒熱了,把青椒放進去煎,一邊煎一邊用鍋鏟按壓青椒,煎好一面一個個翻過來煎另一面.
4. 兩面都煎好後,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多點),然後放少許水,蓋上蓋子稍微煮一會兒以便讓青椒入味,最後開蓋裝盤.
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