美味的嫩酵面千層肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

嫩酵面千層肉餅，這算是我們平常經常吃的小零食了，在家裏自己就可以做做看。在北京的清晨，上班族的手上永遠有個熱乎乎的食物，其中豆皮卷京醬肉絲便是其中代表之一。而我們也可以自己做一做這樣的菜餚，來餵飽我們早上的胃，開啟美好一天。

主料

麪粉 ：適量

輔料

肉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉餡內加入白胡椒粉、蛋清、料酒、熟黃醬、蠔油、生抽、生粉，順一個方向攪打上勁後，再放些麻油，置放10分鐘。

2.臨做前把洋葱切成沫拌勻即可。

3.600克的麪粉放了5克的酵母。放置20分鐘就可以做了，不要等全發。

4.案板上不要撒面，抹點油。把麪糰一分為二，擀成稍薄的方形。

5.留一個角不要放餡，其他的地方鋪上肉餡再灑上一層葱花

6.按順序疊過來，最後的一片要大些，才能完全包住不會漏餡。

7.包好靜置10分鐘，用面棍輕輕擀平。

8.電餅鐺上下火煎20分鐘。