什錦豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：1塊

輔料

小杏鮑菇 ：2個
青椒 ：1個
胡蘿蔔 ：1根
葱 ：1根
蒜 ：8瓣
油 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 準備好主料

2. 豆腐切片，其他食材切碎

3. 葱和蒜切碎。除油之外的所有調料混在一起拌勻（蠔油一勺。生抽三勺，老抽一勺，白糖一勺，鹽適量）

4. 豆腐下不粘鍋煎

5. 煎至兩面金黃出鍋

6. 剩油鍋，下葱花和蒜米炒香

7. 下杏鮑菇胡蘿蔔青椒翻炒會

8. 倒入調好的料汁

9. 下豆腐翻炒均勻，大火收汁

烹飪技巧

注意火候，豆腐別煎糊了