香噴噴的麻辣牛肥腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻辣牛肥腸麻辣的小吃不得不提這一道麻辣牛肥腸。吃起來真的辣道輔料的話我放了很多的幹辣椒和乾花椒。鹽湯，姜，蒜，五香粉，八角，一起來入味。肥腸的話本身之下就是一個很近，當很爽脆的一道美食。而我自己本身很喜歡吃麻辣的。口味兒，所以就加入了很多辣椒來入味兒下飯下面條都是一個很不錯的選擇

主料

幹辣椒半碗幹辣椒半碗 ：幹辣椒半碗
乾花椒半碗乾花椒半碗 ：乾花椒半碗
鹽適量鹽適量 ：鹽適量
砂糖3g ：薑片七片
薑片七片 ：蒜七瓣
蒜七瓣 ：蒜七瓣
五香粉（八角、草果各一個）2g ：五香粉（八角、草果各一個）2g
八角（煮肥腸）一個 ：八角（煮肥腸）一個

輔料

肥腸500g ：肥腸500g

具體步驟

肥腸翻面去油，用麪粉，料酒，醋，大葱，洗乾淨，具體清洗方法在我之前泡椒肥腸那個食譜裏面

燒一鍋水，放入老抽10ml，姜，大葱，八角草果香葉（有滷水直接用滷水煮）

肥腸取出，放涼，切小塊

準備好調料（喜歡麻辣的多放辣椒，花椒，姜蒜也可以適量增加）

鍋裏燒油,爆乾肥腸

肥腸炸至金黃，酥脆，起鍋，油留在鍋中

倒入幹辣椒、乾花椒、姜、蒜、五香粉翻炒香，再倒入肥腸翻炒均勻

放入鹽放入砂糖放入味精完成