溜滑的素燒平菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天推薦素燒平菇。之前潮濕又下雨，學校有個地方長了類似的這個，挺好看的。焯好的平菇最好用手擠出水分，這樣便於後邊入味。要把平菇洗乾淨，最好用流水沖洗（會乾淨一點），洗乾淨的平菇最好再用水焯一下。加入大料瓣（這是大功成）可以使平菇吃出肉味。

主料

平菇 ：500

輔料

蠔油 ：適量
生抽 ：適量
大料 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

平菇一斤

平菇用流水衝淨表面撕成小塊。

鍋內燒開水把平菇焯一下，撈出控淨水分

蒜、葱切碎

涼油加入兩個大料瓣小火炒至變色

放入葱、蒜碎炒出香味，轉大火倒入平菇翻炒幾下

先烹入生抽，翻炒均勻

再加入蠔油

翻炒均勻後勾入適量濕澱粉出鍋