街頭小吃雞蛋灌餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

提起雞蛋灌餅，大家一定想起了自己學生時代在學校門口排隊等着的雞蛋灌餅了吧，但是離開校門多年的我們該怎麼去找回美味呢，下面小編就給大家介紹一下怎麼樣能在家做出街頭小吃雞蛋灌餅，讓大家重新找回青春的感覺，雞蛋灌餅的方法其實很簡單，跟着我一步一步來就可以了。

主料

麪粉 ：400
雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

清水和麪、揉光滑麪糰、保鮮膜包好鬆弛20分鐘左右、中間揉一次

麪糰擀成薄面片、抹油、撒鹽、捲起來分成大小一致的面劑子

切開的麪糰、切口向上，按扁、擀成餅

油熱烙餅、火侯一定不要大、餅翻面、用筷子在中間拉起餅

灌攪打好的雞蛋液、一個雞蛋灌一個餅

灌滿雞蛋的餅、不要翻面、待雞蛋凝固翻面

雞蛋不流動了、餅就OK了