砂鍋小土豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:30分鐘
色拉油 :適量
主料
小土豆 :500色拉油 :適量
輔料
葱、姜、八角、桂皮、香葉、鹽、乾紅辣椒、醬油、糖 :各少量1. 準備好小土土豆。
2. 準備好八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒,葱切段,薑切片。小土豆用刷子洗淨。
3. 鍋內油燒熱,將瀝乾水分的小土豆倒入,煎至土豆表面起皺微黃撈出,放入砂鍋中。
4. 鍋中倒少量油,下入八角、桂皮、香葉、乾紅辣椒、葱、姜炒香,倒入醬油、糖和適量的清水,燒開。將湯倒入砂鍋中,湯要沒過土豆,大火燒開後轉小火燜30分鐘至土豆綿軟即可。
如果用大土豆,記得要去皮,不去皮會有澀味的哦。
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