美味粉蒸雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
主料
三黃雞 :適量輔料
澱粉,葱薑蒜末,花椒粉,蒸肉米粉,鹽,糖,味精,十三香,生抽,老抽,料酒。 :適量具體步驟
1. 將雞洗淨,斬切成塊,(大小按個人喜好,)放入葱薑蒜末,加入料酒,花椒粉,生抽,老抽,鹽,味精。攪拌均勻醃製兩個小時以上。
2. 將水澱粉於雞塊混合上漿(水澱粉要稠一些)之後放置20分鐘
3. 起油鍋將雞塊炸至六成熟。撈起淋油備用
4. 炸好的雞塊於蒸肉米粉,料酒,生抽攪拌上籠蒸三十分鐘左右就可以開吃了
雞肉一定要醃製夠時間,這樣才能入味哦。
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