榴蓮皮玉米老鴨湯的做法 【榴蓮皮玉米老鴨湯】 榴蓮皮玉米老鴨湯怎麼做

“榴蓮，與其它的熱帶水果一樣都是熱量比較高的，吃多了會上火。一次不要吃太多，而且像糖尿病人都不易吃的。就好像荔枝一樣，果肉吃了上火，但皮與肉之間那層白膜卻有去火清熱的功效。榴蓮的皮也有此作用，常被用來與雞肉排骨之類的放在一起煲湯。

榴蓮皮玉米老鴨湯，因為在北方不容易買到整隻的鴨子，就用了鴨腿。加上時下買的正多的玉米。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

榴蓮皮玉米老鴨湯的做法步驟

• 1、榴蓮去肉後，用刀將裏面的白色部分片下。

• 2、榴蓮皮切成小塊。

• 3、鴨腿洗淨切成小塊。

• 4、將鴨腿加薑片汆水，去血腥味。撈出瀝水。

• 5、玉米切成小段，胡蘿蔔切塊。

• 6、把所有原料放裏壓力鍋中，放入薑片，水加到沒過食材。

• 7、按“雞鴨肉”功能進行加熱。

• 8、煲好後加入適量的鹽，蓋好蓋子保温。

小竅門

1.因為做的比較早，就後加鹽，保温到晚上，如果是正常做可以先加鹽，這樣更入味。