好吃的清蒸鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱸魚 ：1條

輔料

豬肉絲 ：50
水發冬菇絲 ：20
精鹽 ：少許
豬油 ：少許
麻油 ：少許
白醬油 ：少許
薑絲 ：少許
胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
葱 ：2根

具體步驟

1. 將鱸魚宰好，除內臟，洗淨

2. 用鹽、麻油、味精等拌勻，澆入鱸魚肚內

3. 用葱二三條放在碟底，葱上放鱸魚

4. 再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油攪勻，塗在魚身上

5. 隔水猛火蒸十分鐘，熟後取出原汁的一半，加生葱絲及胡椒粉放於魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬油即好

烹飪技巧

色白，味鮮，四季皆宜。