你值得擁有的萬能醬如何做簡單又好吃-經典卡仕達醬

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮牛奶 ：500
打發的淡奶油 ：35
玉米粉 ：20
低筋麪粉 ：20
蛋黃 ：90
細砂糖 ：100
香草豆莢 ：1/2根（或少量香草精）

輔料

具體步驟

1. 1.先將香草籽自香草豆莢中刮出，放入鍋中和鮮奶一同加熱後，將香草籽撈起2.將細砂糖、低粉、玉米粉放入容器中過篩拌勻3.在步驟2中加入蛋黃攪拌4.將步驟1加入步驟3，鍋中拌煮至沸騰冒泡，最後加入軟化奶油拌勻即可

2. 卡士達醬可搭配其他水果餡料調整口味，富變化性，適用於泡芙或蛋糕內陷中