鮮美的雞丁炒口蘑如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

口蘑，顧名思義其實就是蘑菇，雞肉和蘑菇真是絕配，我們最常聽的就是小雞燉蘑菇，但是其實雞丁炒口蘑也是一樣的美味，這道菜很簡單，也非常容易上手，口蘑吃起來很香甜，整個菜很鹹香，雞肉爽口彈牙，是一道很好的下飯菜。很適合小朋友吃，可以增加他們的食慾。

主料

口蘑 ：適量
雞脯肉 ：適量

輔料

小葱 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

把雞肉切成小丁，撒一小勺鹽，抓至發粘，再加一小勺料酒，一小勺澱粉，拌勻，醃製一會兒，此時可以準備其它配料。

把蘑菇洗淨，切成小塊，小葱取葱葉，切成小段

大火把鍋燒熱，倒入色拉油，放入醃好的雞丁滑炒，雞肉表面變白以後，把肉撥到鍋邊，用剩的油炒香葱花，再倒入蘑菇，此時可以和雞肉一起炒勻，撒半勺鹽（剛剛醃肉的時候加過鹽了，現在就不用加太多了）翻炒2-3分鐘，看見蘑菇有點變軟，開始出水，就可以啦！