營養的酥藕翡翠湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

營養的酥藕翡翠湯裏面的蓮藕含有非常豐富的蛋白質、維生素B以及維生素C，這道湯具有很高的營養價值。平時我們吃蓮藕都拿來炒、涼拌或者是燉豬蹄，這道湯是我跟一個朋友學的，我覺得非常的好喝，所以我又推薦給了我身邊的朋友，他們都覺得不錯。

主料

蓮藕 ：200
油菜 ：3顆

輔料

麪粉 ：適量
澱粉 ：適量
泡打粉 ：適量
雞湯 ：適量
雞精 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量
香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

準備主料。

用青菜的葉子，摘好洗乾淨備用。

葱和姜切好備用。

香菜摘好，切末備用。

蓮藕去皮。

橫着切開。

取中節，對半切開，切薄片。

再切成1寸半長的細絲

面和泡打粉調成稀糊。裏面放點鹽。

藕絲掛糊。

鍋裏面放油燒熱。

把掛糊的藕絲放入油鍋炸至金黃。

炸好的藕絲。

鍋裏面放入底油，燒熱。

放入葱和姜炒出香味。

放入高湯，燒開。

放入青菜葉。翥熟了。

澱粉用涼水調開。

湯汁用水澱粉勾芡。不要太稠了。粘稠度就像羅宋湯那樣就可以了。

放入藕條，放雞精、胡椒粉、醋、香油和適量的鹽。出鍋裝盆。

最後放入香菜。蓮藕酥脆湯汁濃稠，營養豐富的湯就做好了，親們快來嚐嚐吧！

烹飪技巧

1、青菜可以放你喜歡的，菠菜、白菜都可以的。2、藕絲切的要細。炸的時候不要炸糊了。