椰堆怎麼做-椰堆的做法

“在我們東莞有一家有着悠久歷史的餅家，最出名的是芝士蛋糕，我上次在他家買了一盒椰堆，美味極了，自己也學着做來試試~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椰堆的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、用55g糖分3次加入蛋白，打發至硬性發泡

• 3、加入50g椰絲，餘下少許作為包裹外層的面，和麪粉

• 4、攪拌均勻

• 5、取出少許，裏面包上之前混合了糖水的椰絲餡，包好，外層粘上少許椰絲，不需要渾圓什麼的造型，隨意捏好包上，放入烤盤

• 6、中層120度35min帶上外出作零食，健康美味