煎劃魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

劃魚是很小的一種魚，如果用來清蒸，味道會非常嫩，但是因為魚很小，所以吐刺會覺得很麻煩，那我們可把做成煎劃魚來吃，魚在油鍋裏慢慢煎過之後，魚刺已經脆了，可以直接咬着吃就行了，免去了吐刺的煩惱，也避免了一不小心可能會被魚刺卡住。

主料

劃魚 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
薑絲 ：適量
熱開水 ：適量

具體步驟

1.魚去腮去鱗和內臟，洗乾淨

2.平底鍋燒熱，放入油，薑絲

3.依次放入魚

4.煎好一面反過來煎另一面

5.灑入小量熱開水

6.放入醬油和鹽，搖勻

7.水收幹後裝盤，如果想要汁淋上面，可提前關火