蠔油菜花如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
紅椒 :1個
菜花 :200
料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
葱 :適量
蠔油 :2勺
主料
青椒 :1/2個紅椒 :1個
菜花 :200
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
姜 :適量
油 :適量
葱 :適量
蠔油 :2勺
1.菜花撕成小朵,洗淨,最好用鹽水泡幾分鐘。
2.青紅椒切成塊,姜、蒜切片。
3.鍋內水燒開,放入菜花焯水,撈出過涼水,然後瀝乾水分。
4.鍋內放少許油,放入葱、薑片炒香。
5.放入菜花翻炒兩下。
6.加蠔油、少量鹽、料酒,翻炒均勻。
7.放入青紅椒,翻炒均勻。
8.出鍋。
沒加太多蠔油,只加了兩小勺,這樣能夠保持菜花白白的顏色,加多了顏色太深,菜花就不好看了。
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