家常腐竹燜雞翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
腐竹 :100
鹽 :適量
醬油 :適量
辣椒醬 :1勺
姜 :1小塊
八角 :1個
料酒 :適量
香菜 :適量
腐竹和雞翅都是我非常喜歡的食物,今天為了方便就把它們倆一起煮了變成家常腐竹燜雞翅,這家常腐竹燜雞翅還是一道家常菜,雖然是一道家常菜但是還是不能小看的哦。腐竹被燜得軟軟的吃起來有種腐竹特有的香味,雞肉入口即滑,口感鮮嫩。簡直是家常菜中的長勝將軍。
主料
雞翅 :500腐竹 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
辣椒醬 :1勺
姜 :1小塊
八角 :1個
料酒 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.腐竹題前用清水泡發、泡軟
2.雞翅洗淨切小塊
3.香菜洗淨切段,姜切絲
4.鍋裏放一勺油,放入雞翅煸炒至雞翅表皮微黃
5.把雞翅撥至一邊,放入薑片、八角、一勺辣椒醬爆香翻炒均勻
6.加入少許料酒去除腥味
7.繼續加入少許醬油,翻炒均勻
8.調鹽加入沒過雞翅的水,轉中火蓋上鍋蓋燒15分鐘
9.再加入泡好的腐竹繼續燜10分鐘左右
10.燜至腐竹軟爛,大火收汁即可出鍋
11.裝盤,用香菜裝飾一下
雞肉跟腐竹都是易熟的,根據各自的材料增減時間,喜歡吃辣的可以多加入辣椒
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