美味的戚風杯子小蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米油 :20
蛋白用糖 :15
低筋麪粉 :33
牛奶 :20
蛋黃用糖 :5
戚風杯子小蛋糕,蛋糕是一種麪食,通常都是甜的,而且平時在店裏也很容易買到。戚風杯子小蛋糕不僅僅是個小小的蛋糕,它有着自己的造型,小小一個,咬下去吃到滿滿的奶味,濃郁的奶香在口中蔓延,鬆鬆軟軟。平時也可以在家當主食或者是零食都是不錯的選擇。
主料
雞蛋 :2個玉米油 :20
蛋白用糖 :15
低筋麪粉 :33
牛奶 :20
蛋黃用糖 :5
輔料
塔塔粉 :適量具體步驟
1.食材準備
2.蛋黃,牛奶,玉米油,糖混合均勻
3.篩入低粉
4.攪成蛋黃糊
5.打蛋白前提前做好準備
6.加入適量塔塔粉
7.加入三分之一的糖
8.再加入三分之一的糖
9.最後一遍糖,打發至濕性發泡
10.取三分之一蛋白加入蛋黃液
11.拌勻後再加入三分之一
12.倒入蛋白容器中
13.把蛋糕糊倒入裱花袋中
14.倒入模具六分滿即可
15.振出大氣泡
16.烤箱130℃預熱中下層30分鐘
17.十五分鐘就滿模了
家裏烤箱脾氣比較暴躁,於是選擇了低温加長時間烘烤
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