創意咖喱蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

咖喱蝦是一道美味的菜餚。主要食材是基圍蝦和馬來西亞咖喱。蝦去頭、去殼洗淨，用鹽、胡椒粉、雞精和生粉醃15分鐘；土豆和胡蘿蔔去皮，切塊；熱鍋，倒油，待油熱後將土豆塊和胡蘿蔔塊倒入炸5分鐘，蝦也要經過泡油這道工序，記住火一定要猛，否則蝦肉不爽口。鮮蝦的鮮美滋味和咖喱的味道搭配，十分美味。

主料

咖喱 ：50
基圍蝦 ：500
泰國椰漿 ：420

輔料

蒜頭 ：適量
橄欖油 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：基圍蝦和馬來西亞咖喱。

2.熱油鍋，爆香咖喱和蒜頭。

3.見咖喱出油。

4.放入洗淨的基圍蝦。

5.倒入整罐椰漿。

6.加入適量的食鹽。

7.燜煮至收汁，剷起，即可關火。

烹飪技巧

咖喱應密封保存，以免香氣揮發散失。