可口的薑汁椰香千層糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

十個女生有九個都會喜歡吃蛋糕，沒錯，蛋糕確實好吃，特別是我今天要給大家推薦的這款好吃的可口的薑汁椰香千層糕，第一次是在蛋糕店吃的，後來就深深的愛上了，這麼美味的蛋糕，口感十分的細膩，相信大家不愛上也難，除了價格稍貴，都是非常好的。

主料

馬蹄粉 ：300
牛奶 ：200ml
椰漿 ：400ml
白糖 ：200

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.1)椰漿色做法；馬蹄粉300g,冰糖粉200g,牛奶200ml,椰漿400ml, 2) 紅糖色做法；馬蹄粉300g,紅片糖200g,水500ml.薑汁50ml .

2.姜去皮磨成蓉。

3.取薑汁50ml,（不喜歡薑辣可以把減去的薑汁份量換成同等分量的水或是奶。）

4.紅糖放500ml水加70度左右温溶化。

5.趁熱倒入馬蹄粉中攪拌成半生糊，再過濾2次。

6.牛奶和椰漿混合，加入冰糖粉加熱70度左右。

7.趁熱倒入馬蹄粉中攪拌成半生糊，再過濾2次。

8.蒸盤內塗點油。每倒一次糊記得要攪拌一下哦。

9.攪拌一下盛一大勺椰漿糊倒入蒸盤，蒸5分鐘。第1層薄快熟，一層層加上去厚度增加，蒸的時間也要加長。（時間按蒸盤大小和糊的厚度調節）

10.攪拌一下再盛一大勺紅糖糊加入蒸盤，蒸5分鐘。重複以上步驟至完，第3層開始每層要蒸8分鐘。蒸好最後一層要再多蒸5分鐘或燜上10分鐘。

11.取出涼一涼再切。

12.糕體鬆軟，層次豐富清晰，天然色彩，味道香甜可口。

13.顏色食材可按喜好調換，粉與液（水）的比例最好按配方的量，才不會影響蒸糕的品質。