walnut damper muffins 切達奶酪鹹味瑪芬怎麼做-切達奶酪鹹味瑪芬的做法 迷迭香切達奶酪鹹味瑪芬－rosemary， chedder and

“提到瑪芬（Muffin）大家就直接聯想到了甜香的精緻甜點蛋糕。殊不知，鹹味的瑪芬絕不遜色於甜味的蛋糕！製作方法類似，只不過把甜類食材換成了鹹味食材。剛出爐的鹹味瑪芬，温熱鬆軟，空氣中飄散着濃濃的芝士香味，搭配上西式濃湯絕對的一流！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

切達奶酪鹹味瑪芬的做法步驟

• 1、烤箱預熱至180度。在一大碗中，放入過篩後的麪粉.

• 2、在麪粉里加入鹽，迷迭香，1量杯量的切達乾酪，馬蘇裏拉奶酪和40剋核桃，攪拌均勻。

• 3、把混合物推往周邊，挖一小洞類似小井。倒入雞蛋，酪乳和黃油，輕柔混合攪拌。

• 4、把混合物推往周邊，挖一小洞類似小井。

• 5、倒入雞蛋，酪乳和黃油，輕柔混合攪拌。

• 6、瑪芬烘培盤做防粘處理。把攪拌好的麪粉團分別倒入每一個容器內。不需要全滿，只需3／4就可以了。最後放上剩餘的切達乾酪和核桃

小竅門

1.切達乾酪有不同年份，vintage的奶酪芝士味道更濃郁，烤出來也更香。
2.核桃可以用其它果仁代替。
3.麪糰混合的時候要輕柔，不要過度攪拌。