甜美草莓夏洛特蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

甜甜的小蛋糕，哪有幾個女生能抗拒的了他們的魅力。哪怕是在一年之中，減肥活動進行的最為頻繁的夏季。適當的吃一些甜品會讓你心情舒暢，這個人脱胎換骨，神清氣爽，變得美的不要不要的呢，這道甜品是草莓夏洛特蛋糕就是為你準備的呢。

主料

低筋麪粉 ：45
草莓 ：20個

輔料

玉米粉 ：5
雞蛋 ：1個
紅茶粉 ：4

具體步驟

2個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，首先打發蛋白，待蛋白呈粗泡狀態後分次加入白砂糖50克，打至乾性發泡

把蛋黃加入打發好的蛋白中，輕輕拌勻

篩入低筋麪粉45克和玉米粉5克，快速拌勻

將麪糊裝入配有直徑1釐米花嘴的裱花袋中，在烤紙上將麪糊擠成手指餅乾形狀，剩下的麪糊再擠出2個直徑小於15釐米的圓形麪糊，用於作為蛋糕底和中間蛋糕層，在放入烤箱之前均勻篩上糖粉，烤箱預熱180度，烘烤11-13分鐘左右

水30克加熱後加入紅茶4克約5分鐘，濾去茶葉後在紅茶液中加入白砂糖20克，再次加熱至沸騰即可

將奶油奶酪240克隔水加熱，翻拌至柔滑

白砂糖70克加入到淡奶油200克中，同時加入香草籽1/2根，打至7成發，將奶油奶酪糊加入到打發好的淡奶油中，拌勻

手指蛋糕圍邊放入模具中後，底部再放上蛋糕片，刷上紅茶糖漿

倒入1/2內陷，滿滿的鋪上草莓，蓋上蛋糕片，刷上紅茶糖漿，再倒入剩餘的麪糊，再次鋪上草莓，放入冰箱冷藏4小時，表面再放上裝飾即可