如何做簡單又好吃-好吃的花生米泡醋

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

花生米泡醋 ，超市就會經常賣一些打好包裝的花生米來賣，但是我覺得價格有點貴了，而且自己做的話還能根據自己的口味來做，我這次是做了花生米泡醋 ，加了花椒和醋，花生就變的辣辣的，吃起來又是脆脆的，拿來配粥很不錯的。還有醋那種特殊的口感，超棒。

主料

花生 ：適量

輔料

醋 ：適量

具體步驟

花生洗淨晾乾水分

冷鍋冷油放入花生米，小火慢炸

炸到噼噼啪啪響時出鍋，快熟了即可，不要炸久了

炸好的花生撒少許白酒，晾涼

青紅椒切丁

青紅椒加到花生裏

醋、生抽、香油、葱薑蒜末，調成醋汁

倒上醋汁，放入冰箱冷藏後口感更好

撒上香菜，上桌了

烹飪技巧

一：花生不要炸得太久，用油的餘温將花生燜熟；二：涼鍋涼油下花生米，炸出的花生米從裏到外都是香脆的，而且不容易炸糊。三：花生米炸完後，往上噴灑少許白酒，可保持花生米長時間酥脆。?四：拌完醋汁後，放冰箱冰一會兒，口感會更加的酥脆爽口。