怎麼做-醋泡花生是熟花生嗎

醋泡花生是一道常見的美食，它不僅營養豐富，而且非常美味，是很多人都喜歡吃的菜餚。醋泡花生主要是由醋和花生，醬油組成的，有很多朋友在製作醋泡花生的時候是不是應該用熟花生，那下面就讓小編來為朋友們詳細解答一下這個問題吧。

一、醋泡花生是熟花生嗎

醋泡花生用生花生和熟花生都可以，兩者各有優缺點，這個得看個人的用途和選擇。

二、生花生米泡醋的優缺點

優點：效果好，能有效保留花生的營養成分。用來特定保健用途的，如降血壓建議採取生花生米泡醋比較好。

缺點：比較耗時間，至少得浸泡一週。醋泡花生是熟花生嗎，怎麼做。

三、熟花生米泡醋的優缺點

優點：快速。只是作為日常食用的家常菜，採取熟花生比較推薦，用熟花生比較快速，調拌好就能吃，也比較好吃。

缺點：效果差一些，有效成分流失的多。

四、醋泡花生的做法

做法一：

1.首先，準備花生一小盆，倒入開水浸泡1小時，開水浸泡更容易去掉花生的紅衣。

2.1個小時以後，開水已經變涼，我們把花生的紅衣剝掉放在盆中，用清水再次浸泡清洗，然後濾掉水分，倒入小盆中備用。

3.下面，我們準備調料汁，準備一個小盆，倒入老陳醋一大勺，生抽一小勺，白糖一大勺，食用鹽2克(1小勺)

4.鍋內燒一點清水，燒水時一定要把鍋清洗乾淨，不能粘油。

放入準備好的白糖、食鹽、老陳醋、生抽、用勺子不停的攪動，慢慢加熱，化開白糖，湯汁熬出大泡，立即轉為小火。

5.快速攪動，大泡會變成小泡，推近鏡頭舀起湯汁看一下勺子，湯汁熬成粘稠狀，我們把調料汁盛出冷涼。

6.放涼以後均勻的倒在花生上面，湯汁浸泡住花生為宜，然後放上一朵香菜葉點綴一下更好看，也可以把花生裝在玻璃罐中放在冰箱內冷藏。放上十天八天的，吃起來又脆又酸爽。

做法二：

材料：花生米200克、香菜500克、醋2茶匙(10ml)、白糖2茶匙(10克)、鹽1茶匙(500克)、澱粉1茶匙(5克)、水50ml。

做法：鍋中放入汽油，將準備好的花生米倒入鍋中。用中火快炒，至花生米響後，稍一會兒即可關火。鍋中放調料，煮開即可，吃時，將花生米，加入汁，香菜切末，攪拌在一起即可。

醋泡花生是熟花生嗎，怎麼做。由此可看，醋泡花生不但可以用生花生，而且還可以用熟花生，根據自己的喜好製作就可以了。平常我們吃點醋泡花生不僅可以軟化血管，而且還能美白，降血壓，所以建議大家平常無事的時候可以做一做醋泡花生吃哦！