小菜系列之的醋泡花生的做法如何做簡單又好吃

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

醋啊，我不知道醋這一詞在人們眼裏會是什麼樣的，比如吃醋對人的身體好啊，補鈣啊什麼的，有些匪夷所思的説法讓我半信半疑但不完全聽信他人謠言。醋呢是對人體有好處，同時在減肥的MM口中得知説醋可以減肥，要是醋拿來做點小菜解解饞也不錯啊。於是乎我就在這裏貢獻出醋泡花生的做法供大家參考。

主料

白皮花生 ：150

輔料

胡蘿蔔 ：1小段
洋葱 ：少許
米醋 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
小葱 ：1根
蒜蓉 ：少許
香菜 ：適量

具體步驟

花生用開水浸泡半個小時

洋葱切成絲，蒜擠成蒜蓉，胡蘿蔔切成片，小葱切成段。香菜切成段

把泡好的花生剝去外衣

放在烤盤上中層，上下火130度，烤40分鐘

烤好的花生拿出來，這個不會太酥脆，吃的時候有點煮花生的口感

另拿一個碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽適量，米醋適量，加入少許的純淨水攪拌至糖化開，嘗一下是否酸甜

把胡蘿蔔，洋葱，蒜蓉，香菜，小葱倒進花生米的碗裏

倒入調好的酸甜汁，攪拌均勻就可以了

烹飪技巧

1.這個花生要選白皮大花生，做出來的口感和炸的花生不一樣。2.胡蘿蔔是裝飾，就不要吃了。3.這個用米醋不會使花生髮黑，做出來的花生還是白白的。