味道不錯的花生粽子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:50分鐘 烹飪時間:20分鐘
花生 :適量
粽葉 :適量
主料
圓粒糯米 :適量花生 :適量
粽葉 :適量
輔料
棉線 :適量具體步驟
1、花生洗乾淨後放冷水中浸泡4小時以上
2、糯米洗乾淨後放冷水中浸泡4小時以上
3、新鮮粽葉沖洗乾淨
4、大火煮開鍋中的水,分批放粽葉煮3分鐘(煮時要用筷子將粽葉完全壓在熱水中)
5、將煮好的粽葉立刻浸在冷水中浸泡(這樣可以保持粽葉顏色碧綠)
6、將粽葉根部的硬結剪掉
7、取三張粽葉疊放,光滑面向上(疊放好以後,將三張粽葉一起放水中浸一下,包時會更服帖)
8、從粽葉根部捲成漏斗狀
9、向漏斗中放一勺糯米
10、放幾粒花生
11、再放米填滿空隙,直到米與漏斗邊緣齊平,用勺子壓實
12、包成粽子(具體包法見鮮肉粽),依次包好所有的粽子,將粽子放入大的煮鍋中,放足量的冷水,大火燒開,轉小火煮1.5小時即可(關火後不要急於拿出粽子,繼續燜煮1、2個小時更好)
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