好吃的蝦皮拌豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦皮拌豆芽是一種好吃的涼菜，可以用下下酒，也可以用來拌麪，眾所周知，蝦皮的營養價值非常高，是一種物美價廉的補鈣佳品，不管是老人還是小孩都非常適合吃。炒蝦皮時要用小火慢慢炒，要勤翻動，讓水分蒸發使蝦皮變脆會更好吃，喜歡吃大豆芽的當然也可以用大豆芽代替豆芽 。

主料

綠豆芽 ：250
蝦皮 ：50

輔料

香油 ：10ml
鹽 ：適量
醬油 ：10ml
醋 ：5ml

具體步驟

將自發綠豆芽用水焯一下

蛋黃加入油和米漿，用打蛋器混合均勻

將低粉篩入蛋黃糊裏

用刮刀翻拌均勻

分兩次將蛋白糊和蛋黃糊混合均勻

用一個大勺子將蛋糕糊裝入不沾小圓模

放入180度預熱好的烤箱，烤12分鐘

將拌好的菜放入盤中即可，美味可口