豆苗拌豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天想來一波清爽嗎？那就吃豆苗拌豆芽吧~豆苗拌豆芽是一道十分美味可口的家常菜，口感清爽，風味別具一格！豆苗拌豆芽主要由豆苗和綠豆芽製作而成，豆苗和綠豆芽都是很有營養價值的一種食材，能夠治療口腔發炎和牙齦紅腫等症狀；綠豆芽可以通經脈以及解毒，因此這道菜十分受歡迎！

主料

豆苗 ：適量
綠豆芽 ：適量

輔料

油 ：一勺
鹽 ：一勺
糖 ：一勺
醋 ：兩勺
生抽 ：兩勺
蠔油 ：一勺
雞精 ：半勺

具體步驟

豆芽豆苗洗淨準備過水焯熟

水裏放一勺油，菜焯熟後過涼水

撈出來控幹

所有調味料放一起攪拌至糖，鹽融化，我又加了青辣椒丁

倒入菜中攪拌均勻。放置十分鐘，更加入味！

烹飪技巧

過水焯熟得時候水裏放一勺油，即可鎖住菜的營養，又可以顏色漂亮！