翡翠椿苗拌杏仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香椿苗 ：適量
杏仁 ：適量

輔料

香油 ：少許
醋 ：少許
白糖 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 香椿苗，處理乾淨後放在盤中備用；

2. 杏仁開水泡十分鐘，去除生味後涼水沖涼，瀝乾水分後放入香椿苗；

3. 放入香油、少許醋、白糖，鹽拌勻即可。有橄欖油的可以放一些哦

烹飪技巧

我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之説。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現，香椿有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。